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liyuan 2012-02-24 04:22 PM

引用:
作者passerx
阿基師 : 把這三隻羊捉去煎煮炒炸,另外再燉鍋羊肉爐,記住要連皮帶骨含骨髓都要煮出來,絕對不可以浪費.

:think:

:laugh: :laugh: :laugh:

chaotommy 2012-02-24 04:36 PM

其實大家想一想 浪費食物 其實有些地方才可怕
比如麵包店 麵包過期了 沒拿出去捐 就變成垃圾了
超市也是一樣的 麵包 水果 蛋糕 等等
那些過期的東西都到那裡去了呢

目乏目艮目青 2012-02-24 04:51 PM

阿基師:沒有過勞死,只有體力不好
http://mag.udn.com/mag/campus/story...f_ART_ID=342611

:rolleyes:

JJ19 2012-02-24 05:01 PM

引用:
作者時乘六龍
......

猶如漫畫"中華小廚師"的主角,當店裡發生火災時,還把整隻雞包一包埋在地上,等火災

過後,再挖出來和大家吃一樣,利用火災來做菜,讓店裡的廚師們讚嘆不已,就是有這種隨

.....


我是認同你對阿基師的講法
但這個火災的例子,我會覺得那個包雞的廚師是神經病........

titan200711 2012-02-24 05:05 PM

如果有看過日本師傅在罵學徒
就會知道 這個不算是"罵" 這個算是"訓誡"

因為他們是學生
如果是職業的廚房人員 一定被罵翻

他說得很好啊
管你菜燒多好吃
這樣做 一定會倒店

因為成本控制很重要
要在不傷害口感 健康下 善用食材很重要
因為到了業界 就是商業導向 講成本的

例如 把魚骨當垃圾丟了
回頭花錢進柴魚片熬湯 這樣不是很蠢?

sibaken 2012-02-24 07:24 PM

看到這個超想笑的,這種老一輩的學徒教法真的不多見了,

不過對高中生畢竟嚴厲了一些,畢竟時代在變呀,成年人我就不反對了。

懷念這種漫畫中才會出現的劇情。

:laugh: :laugh: :laugh:

sandstorm 2012-02-24 07:37 PM

cost down 魂... :laugh:

海豹 2012-02-24 07:41 PM

引用:
作者chaotommy
其實大家想一想 浪費食物 其實有些地方才可怕
比如麵包店 麵包過期了 沒拿出去捐 就變成垃圾了
超市也是一樣的 麵包 水果 蛋糕 等等
那些過期的東西都到那裡去了呢



之前在超巿打過幾天工
那超巿有個附設的麵包部門
每天下班打烊,都可以看到一個大型的垃圾袋
裝著滿滿的麵包(少說一,兩百個跑不掉吧)
跟著其它的垃圾一起運出去...
然後那超巿前面有另一個甜甜圈部門(目前知名的2家之1)
讓我那陣子都可以帶一些甜甜圈回家吃... :laugh:

anshley3 2012-02-24 07:54 PM

過期麵包送人
會不會被告?
不然可以捐出去啊
有些人很需要這麵包解決一餐啊
而我也不認為超過個幾個小時就會真的有問題

引用:
作者海豹
之前在超巿打過幾天工
那超巿有個附設的麵包部門
每天下班打烊,都可以看到一個大型的垃圾袋
裝著滿滿的麵包(少說一,兩百個跑不掉吧)
跟著其它的垃圾一起運出去...
然後那超巿前面有另一個甜甜圈部門(目前知名的2家之1)
讓我那陣子都可以帶一些甜甜圈回家吃... :laugh:

titan200711 2012-02-24 08:13 PM

引用:
作者anshley3
過期麵包送人
會不會被告?
不然可以捐出去啊
有些人很需要這麵包解決一餐啊
而我也不認為超過個幾個小時就會真的有問題

不會有人幹這種事
因為會惹麻煩上身
萬一食物中毒 那就.........

過期食品最好的方式 就是跟畜牧業合作 拿去餵豬
以前沒搬家的時候
附近有一餐館 有自備餿水桶 後來附近的居民也跟著丟
一開始無所謂
後來就上鎖了

原因是豬甚麼都吃下去
魚骨頭 塑膠袋都吃下去


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是02:45 AM.

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