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windownop 2009-01-28 03:28 PM

這讓我想到在菲律賓的華人....
農曆過年送禮會送年糕(約六吋大)
幾年前過去親戚(當地台商)那邊渡假
親戚收到二十多盒年糕 :jolin:
好不容易拿去送給附近鄰居
後來去參加台商尾牙餐會.....
一個人送三盒年糕(全家一共去了12人)
結果抽獎又抽中二十盒年糕 :cry:
還好年初二就趕緊溜回台灣了 :unbelief:

John-Wel 2009-01-28 03:34 PM

:jolin: 今年還沒吃到 :think:

Tadu 2009-01-28 03:38 PM

我是連吃三天的饅頭+豆漿

ein1002 2009-01-28 04:07 PM

我吃了三天的火鍋+年糕 :jolin:

booger 2009-01-28 04:38 PM

就算是古法製作、材料新鮮紮實的蘿蔔糕,
連續吃三天也是會膩的...

......正在吃小7便當解膩的人留

EIGHTS 2009-01-28 04:50 PM

引用:
作者salesomething
蘿蔔糕也要米做的才好吃 , 用粉的吃起來都苦苦的 :cry:


蘿蔔糕是用再來米粉做的
這是米做的,還是粉做的呢 :laugh:

chanmanpower 2009-01-28 05:10 PM

引用:
作者EIGHTS
蘿蔔糕是用再來米粉做的
這是米做的,還是粉做的呢 :laugh:

疑 :confused:
為什麼我看我媽自己做蘿蔔糕都只用新鮮的蘿蔔做而已並沒看到米 :flash:
外面買吃起來都粉粉的,不然就是有加蝦米or肉燥吃起來不慣所以我們都自己做 :ase

小閘蟹 2009-01-28 05:18 PM

不會啊.......蘿蔔糕很好吃的.......看完這一串討論,我都流口水了~ :hungry:

不過我比較喜歡吃煎的蘿蔔糕啦,湯的我還沒吃過

對了,年糕我是特別喜歡吃鹹的炒年糕 :yeah:

EIGHTS 2009-01-28 05:24 PM

引用:
作者chanmanpower
疑 :confused:
為什麼我看我媽自己做蘿蔔糕都只用新鮮的蘿蔔做而已並沒看到米 :flash:
外面買吃起來都粉粉的,不然就是有加蝦米or肉燥吃起來不慣所以我們都自己做 :ase


蘿蔔糕的基本做法是
1.白蘿蔔切絲
2.先炒香配料 (例如:蝦米、油蔥等)
3.再加蘿蔔絲去炒
4.炒香後加入再來米漿
5.煮熟再倒入模具中
6.拿去蒸籠蒸到凝固

如果沒有再來米粉
恐怕是不會變成凝固的糕狀

你吃到粉粉的口感
應該是那個米漿的問題

SWK 2009-01-28 07:47 PM

第四天的蘿蔔糕...越硬越黑了... :laugh:

以前家裡都會自己做蘿蔔糕,也順便做碗粿...
剛出蒸籠的糕,熱呼呼軟綿綿的,不用沾醬就鹹鹹的很好吃。
現在都是外面買的,整塊硬梆梆,沒有蘿蔔味...
家裡以為回娘家人多,結果大家都不想吃... :jolin:
好懷念香菇碗粿... :hungry:


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