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- - "調味醬"有推薦的嗎?
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引用:
這款的確不錯,不過另一款FB社團推薦的萬用燒肉醬,倒是覺得有點太甜了.... 燒肉醬 |
還有一個狗標(bulldog)中濃醬, 我指名狗標的.
![]() 其他(致敬)中濃都沒那麼好吃. 還有那種1.8L大罐"德用"的也不好吃, 不要被拐了. 311之後台灣禁核食, 斷貨了好多年. 親友去日本我都會指定請他們幫忙帶兩罐回來. 自己去就多帶幾罐... |
引用:
正式名稱好像是"丸進"沒錯 但是最近基隆市長和立委 也用[馬露醬](或是也有人稱馬露進)在行銷 所以我才會打馬露醬 私心也希望不要變難買... 畢竟它的產量好像不大.... 基隆有些調料是小工廠生產~ 但是味道都有得到當地人長年的肯定 像是...https://youtu.be/qJv496mT-J4?t=941 |
maru醬, 沒人知道說啥, 古早一點的醬園一半以上都叫都叫maru (丸)
要講maru進... 進這個字才是重點 |
![]() 嘉義人家家必備,一包很便宜,好像十元以下,嘉義涼麵必備 可以沾一下東西:任何川燙的東西,海產攤燙竹筍的唯一涼拌醬,海鮮類的最佳伴侶:透抽、花枝,ˇ只要是水煮川燙的都可以當沾醬....... |
引用:
+1 跟很多東西容易搭, 不會太辣, 也不會太鹹. 此外, 我就是很簡單沙茶/芙蓉辣椒/醬油, 混一混. |
https://youtu.be/HI_3UEOuP7o
五味醬⋯⋯做法參考上面影片 很多街上小吃攤好吃的的秘方佐料 我是問了老闆不說、後來偷偷問老闆娘娘才告訴我名稱 全聯和家樂福也有賣 配海鮮、或烤肉更是絕配 ![]() |
自製小魚乾(蝦米)辣椒醬 ..... 蒜泥紅蔥頭都可以加
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只是想換口味的話,除了醬,我也推薦胡椒鹽之類的調味粉,
優點是便宜、選擇多、易保存,像我家都會準備一罐純黑胡椒粉、 一罐萬用胡椒鹽,同一道菜吃一吃就灑一點換口味,迅速又方便! |
引用:
A1紅人牛排醬,我加在一般肉類料理試了一下! 就酸酸鹹鹹的風味! 可能比較適合牛排吧! |
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