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-   -   "調味醬"有推薦的嗎? (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1195298)

daaaaa9999 2022-05-25 09:28 AM

引用:
作者FIREFALCON
天氣熱想吃清爽一點的話, 推薦這個QB的胡麻醬.

拿來拌涼麵、沙拉、小黃瓜都很好用.


這款的確不錯,不過另一款FB社團推薦的萬用燒肉醬,倒是覺得有點太甜了....

燒肉醬

FIREFALCON 2022-05-25 09:31 AM

還有一個狗標(bulldog)中濃醬, 我指名狗標的.


其他(致敬)中濃都沒那麼好吃.
還有那種1.8L大罐"德用"的也不好吃, 不要被拐了.
311之後台灣禁核食, 斷貨了好多年.
親友去日本我都會指定請他們幫忙帶兩罐回來.
自己去就多帶幾罐...

pgoodman 2022-05-25 11:45 AM

引用:
作者FIREFALCON
在蝦皮搜尋關鍵字"基隆辣椒醬"(人家明明叫丸進)可以找得到.

正式名稱好像是"丸進"沒錯
但是最近基隆市長和立委
也用[馬露醬](或是也有人稱馬露進)在行銷
所以我才會打馬露醬
私心也希望不要變難買...
畢竟它的產量好像不大....
基隆有些調料是小工廠生產~
但是味道都有得到當地人長年的肯定
像是...https://youtu.be/qJv496mT-J4?t=941

michaelweng 2022-05-25 01:36 PM

maru醬, 沒人知道說啥, 古早一點的醬園一半以上都叫都叫maru (丸)
要講maru進... 進這個字才是重點

豆子 2022-05-25 02:50 PM


嘉義人家家必備,一包很便宜,好像十元以下,嘉義涼麵必備
可以沾一下東西:任何川燙的東西,海產攤燙竹筍的唯一涼拌醬,海鮮類的最佳伴侶:透抽、花枝,ˇ只要是水煮川燙的都可以當沾醬.......

Earstorm-5 2022-05-25 04:22 PM

引用:
作者foxtom
甜雞醬
泰國版 甜辣醬,不一定買我po 品牌。cp值比愛xx 甜辣醬高很多
甜雞醬


+1 跟很多東西容易搭, 不會太辣, 也不會太鹹.
此外, 我就是很簡單沙茶/芙蓉辣椒/醬油, 混一混.

taisheng.yellow 2022-05-25 11:41 PM

https://youtu.be/HI_3UEOuP7o

五味醬⋯⋯做法參考上面影片

很多街上小吃攤好吃的的秘方佐料

我是問了老闆不說、後來偷偷問老闆娘娘才告訴我名稱

全聯和家樂福也有賣

配海鮮、或烤肉更是絕配


xx123 2022-05-25 11:57 PM

自製小魚乾(蝦米)辣椒醬 ..... 蒜泥紅蔥頭都可以加

vircgd 2022-05-26 12:20 AM

  只是想換口味的話,除了醬,我也推薦胡椒鹽之類的調味粉,
優點是便宜、選擇多、易保存,像我家都會準備一罐純黑胡椒粉、
一罐萬用胡椒鹽,同一道菜吃一吃就灑一點換口味,迅速又方便!

NT-MAN 2022-08-09 11:59 AM

引用:
作者NT-MAN
看Youtube 影片吃牛排時有加 A1紅人牛排醬 (那個加一般食物合適嗎?)

A1紅人牛排醬,我加在一般肉類料理試了一下!

就酸酸鹹鹹的風味! 可能比較適合牛排吧!


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