好康分享一下:

前幾天去我家這裡的 Costco 看到有 Starbucks Organic Yukon Blend 咖啡兩磅裝才美金 $7.99. 賞味期限是到 2017 年 11 月多.



YMMV

這個有便宜到，比自己烘還便宜。

嘿啊...

我剛剛又看了一下 receipt. 價錢是美金 8 元整, 所以是分店自己的 clearance mark down. So a big YMMV.

我是用電子秤，一次用量是磨完21克粉，粉水比1:15，沖出315克咖啡液

既然有人分享Starbucks的豆子，我也分享一段歷史

Starbucks曾經未經衣索比亞授權就盜用耶加雪菲、西達莫、哈拉三個咖啡產地名稱

後來是衣索比亞贏回了該有的排他使用權

那個.. 泡芙爹地, 其實台灣物價比北美高早就成為事實, 不是當地人願不願意的問題.

當然, 從其它幾個討論串, 還是很多人無法接受這個事實, 這又是另一個話題了.

PS. 我認為即使台灣開始自製大量生產, 價格也不會下來, 不然你看筆電就曉得了 :laugh:

那天我老婆才吃了一碗美金 6.5 的切仔麵... 可是一碗和台灣牛肉麵一樣大碗, 裡面有滷蛋, 肉燥比台灣兩碗肉燥飯上的肉燥還多...

以非生活必需品來說, 咖啡在台灣本來就是貴. 除了生豆成本較高, (吃的食材成本只佔 3 成而已...) 台灣人工比美國便宜, 店租有比美國貴嗎? 所以價格高貴就是消費者支撐.

也沒有必要幫 "台灣店家把豆子當精品賣" 這事實找理由. 諸如生豆成本高, 豆子比較好, 都是手工, 烘培有放感情進去, 有念往生咒... 等等 blah blah blah...

更沒有必要有人提供好康, 就質疑 豆子是假的, 不純, 都是亂烘的, 烘過頭的, 不划算... 等等... :laugh: :laugh: :laugh:

個人很厭惡/排斥所謂"粉水比"這種普遍的說法。小學時學"比例"，兩邊通常是相同單位。

我比較喜歡早期在網路上查到的，國際比賽冠軍咖啡師的說法：64∼75克的咖啡粉，"配"1000c.c.的水。
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曾跟咖啡店的老闆聊到，他教我手沖一人份是1匙半，兩人份是2匙半。我斷斷續續地思考了好幾年(為何不呈線性關係？)，後來想通。因為他是使用整張濾紙的面積，兩人份粉層較厚，一人份粉層較薄，所以一人份勢必會變淡，必須要略加(1.25→1.5)，這是經驗的調整。

以科學的思考而言，如果兩人份使用整張濾紙的面績，則一人份就須要調整為只能使用到一半面積，照比例看約為水深的(1/√2)=70.7%，才能得到幾乎相同的粉層厚度與咖啡口感。如此操作則無論粉重、水量都是完美的1：2，而因為粉層厚度相同，過水時間也幾乎是完全一樣的。

你反過來想就可以了, 台灣不論生活必須與否的其實都不便宜, 名副其實鬼島.
所以~ 如果不套點情感面進去, 來點故事來增加買家的意願, 理智點的都無法下手.

我也跑北美(以前提過), 坦白說當地的豆子我也是如你那照片一包包的帶回來.
便宜到我可以一堆送人當伴手禮, 然後留個2~3包分別衣櫥跟車子除臭用.

台灣即使自己製造的都賣貴, 你就不要繼續戳痛點了啦.
況且你們自己泡的人都這樣了, 我這個外購大亨不就要買塊豆腐撞死~

你這個應該是即期品才有這麼便宜的促銷價吧，ㄧ般好市多星巴克豆效期大都押8個月，而開封後要盡快喝掉否則油耗味都出來了