注意看一下，我記得超商的罐頭咖啡產品名應該都是類似"咖啡味飲料"的意思，也就是有咖啡味道的飲料...

是風味...

曼特寧風味 夏威夷豆風味 維士比風味....

咖啡抽出物就是指從咖啡萃取出來的濃縮香料

原本飲料添加微量的膠去增強乳化劑的作用
讓飲料更加均質,品質穩定

但是約十多年前,有些飲料開始添加大量的膠
讓我開始注意到的是貝納頌,用黏稠的口感, 來讓消費者誤以為這是很"濃"的口味
我個人認為這是邪魔歪道
在當時冷藏咖啡中我比較偏好黑松的畢德麥雅,因為它的口感不是黏的,比較實在
我也不想莫名其妙喝一堆膠進肚子裡

但最早停產的就是畢德麥雅 Orz

現在大家有樣學樣,都學壞了,
一堆飲料也加膠,豆漿也加膠我不曉得是加什麼意思的
最近看到全家超商賣的貴貴即溶咖啡包,叫舊金山老街的
正面大大寫著 添加纖維
翻到背後一看,幹,連即溶咖啡都加膠
對啦! 這種多糖體你要說他是纖維素也行啦! 真是%#$^%$#$^

不是聽說用綠豆粉配咖啡精去調??

還是綠豆粉算起雲劑?濃稠劑?

其實去怪這些飲料廠商用這個食品添加物，不如怪你自己幹嘛還要喝這種東西

真正的茶與咖啡或者是果汁、牛奶等等，你煮好之後能夠放個兩三天、甚至七天到半年嗎？就算密封起來冷藏，過一兩個小時那都根本很難喝

大家都想要隨時隨地來一杯飲料，又不肯花力氣去現煮現擠，甚至還想要讓飲料可以放個一年半載

那除了利用食品工業技術想辦法防腐，或者製造一種液體類似真正的飲料，可是又不會差太多，除了這些技術，真的不知道該如何滿足大家的需求？

因為你不可能完全不靠任何加工技術乃至於化學添加物，就讓飲料可以久放、運送與儲存

怪這些廠商加這些添加劑根本就無用，你只能要求他們不能超過某種限度，或者不能用某些加工技術而已

不然就是回歸自己煮自己弄的老路子，但請問又有幾個人做得到？

寶傑說的話隨便聽聽就好....