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- - 不知道這裡有人在西餐廳工作的嗎？想請問如何當廚師
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引用:
那要去中國考哦~! 台灣沒特級的.... 只有甲乙丙三級, 而且好像只開辦過乙丙級的認證檢定. |
正統的必須先由洗盤子做起，一步一步升
讓她去看看將太當學徒那幾集，基本上大同小異 廚藝學校有名的就那幾間, le cordon bleu, ritz, escf 基本上這都是速成班，不然就是去過鹹水的 裡面的大廚老師大都很有名沒錯，但是那些大廚都是按部就班在餐廳內磨練出來的 要是想說能去這些學校內，讀個一年就成大廚，那可是在做夢 |
引用:
不要看日劇版的....那個人一直在跳級..... 台灣丙級乙級差別很大喔...... 丙級：一般在家裡就可以做出來的菜色 乙級：之前還有很多大廚要考兩三次才會過.... |
中國廚藝學院 :p :p :p :p :p
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不知道這裡有人在西餐廳工作的嗎？想請問如何當廚師
要考張丙及廚師 是最基本的
還有分素食跟葷食 中餐 西餐 看要往哪方面發展 像我常吃餐廳 只能說吃出心得 很多開餐廳的 尤其做 吃到飽的 作出來 有的菜都莫名奇妙 吃ㄧ口 都覺得怪怪的....... |
生活無虞
去職訓局上個一年那種整套的餐飲課程 之後再去餐飲行業做起會比較輕鬆 沒有一點概念 兩手空空 從零開始會操很兇 :think: |
引用:
乙級不只是有技術就可以過的.......... |
引用:
應該說，有店面的才需要 而且只要有一張就可以了 考個最簡單的就好了 |
引用:
整篇重點就在一個"她"字 有照片嗎? |
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