台灣路邊攤文化要跟美國速食業者討論衛生安全的問題,就像拿麥當勞的油跟路邊炸鹹酥雞的油比較一樣~

美國很多人是嬌生慣養,很多人只要食物有點不乾淨,吃了就要住院...

這對常吃路邊攤和鹹酥雞的台灣人通常都會有一副鐵胃,食物大腸桿菌過高,這在台灣是很平常的,但這也是大家都知道的事情,台灣不會像美國人還要拍成電影,如此大驚小怪~

意指常吃路邊攤和鹹酥雞的台灣人, 體內已培養出大腸桿菌抗體嗎??請高人指點.

上次麥當勞風波，衛生單位到處查，已證明小店的油出問題機率反而比大型連鎖店低。


台灣人常自吹自擂小吃文化，但外國人常常一吃就拉肚子，所以不見得適合推廣。但美國也有自己的問題，就是化工食物太多。我去美國隨便找家店吃的話，恐怕真沒幾樣東西吃得下去。美國人常會驚人地肥胖，就是化工食物造成病態體型。基本上你注意一下各國國民平均體型，就不難知道垃圾食物入侵程度。

鹹酥雞不是絞肉, 也不是用煎的, 而是經過高溫油炸, 本身是安全的.

問題在於使用的油可能不健康, 當然過量的胡椒鹽也不健康.

美國絞肉處理方式本來就有問題.都是工廠做好的大包裝,內容物則雜七雜八,可能包含內臟等廢棄物,數千牲畜屠體混合,更成了狂牛病溫床.前陣子談美牛問題時,已經有很多人說過了.

絞肉表面積大,容易感染細菌,冷凍儲存不當就容易出事.

台灣傳統市場表面看來落後,但家庭主婦習於挑選適當肥瘦的新鮮肉塊,當場請小販絞成絞肉,反而減少了很多問題 .