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aug 2005-04-06 11:54 PM
丁骨跟紐約客都很好吃.不過油花跟牛筋多了點不好切.可是真的很棒.

weijen 2005-04-08 03:41 AM
引用:
作者romens
我覺得在家裡自己弄牛排，可能會比出去吃還貴，如果不是行家，買回來的肉品質如何也不太容易當場看得出來。

好的牛肉，可以說不太需要添加其他調味料，直接煎至需求的熟度，這樣就很好吃了，我吃牛排連sauce都不加，這樣才吃的出肉的味道。

其實只要是牛排用的部為我都愛吃，嫩肩.丁骨.牛小排(3塊骨).菲力.沙朗.肋眼，裡面除了菲力比較少吃(因為貴.我食量又大)，其他都不錯，尤其沙朗或丁骨邊緣的那層牛油，煎到有點焦焦的，實在是太迷人了 :hungry:

牛小排我完全不放油下去乾煎，也是煎到全熟稍微有點焦就很好吃了(牛小排都是吃全熟)，尤其是他那3塊骨頭邊緣的肉，一定要啃乾淨，因為那裡才是牛小排最好吃的部位，或者也可以拿來煮火鍋，牛小排火鍋也很不錯。


肚子餓了... :hungry:

雜碎 2005-04-08 03:49 AM
牛舌有沒有吃過
我幾年前去日本玩吃過一次,用烤的........還不錯 :hungry:

misa 2005-04-08 04:16 AM
曾經在日本料理店吃"生牛肉"，把洋蔥切絲加一顆蛋黃跟生牛肉絲拌一拌，超好吃的！

不知道好市多的牛肉夠不夠新鮮，怕自己弄來吃會拉肚子...

gstyle 2005-04-08 04:22 AM
引用:
作者misa
曾經在日本料理店吃"生牛肉"，把洋蔥切絲加一顆蛋黃跟生牛肉絲拌一拌，超好吃的！

不知道好市多的牛肉夠不夠新鮮，怕自己弄來吃會拉肚子...


:like: :like: :like:
:hungry:

weijen 2005-04-08 04:27 AM
引用:
作者misa
曾經在日本料理店吃"生牛肉"，把洋蔥切絲加一顆蛋黃跟生牛肉絲拌一拌，超好吃的！

不知道好市多的牛肉夠不夠新鮮，怕自己弄來吃會拉肚子...



還可以這樣吃呀... :hungry: 這就是所謂的生牛肉丼嗎?

天屎~加百列 2005-04-08 04:31 AM
引用:
作者misa
曾經在日本料理店吃"生牛肉"，把洋蔥切絲加一顆蛋黃跟生牛肉絲拌一拌，超好吃的！

不知道好市多的牛肉夠不夠新鮮，怕自己弄來吃會拉肚子...

特好吃...到日本料理店必點...XD

timas 2005-04-08 04:38 AM
現在不吃牛肉了 （那還留言幹什麼！）
以前常常在家煎牛排 果然是常做 就會熟練

gstyle 2005-04-08 04:41 AM
引用:
作者天屎~加百列
特好吃...到日本料理店必點...XD



握手. :p :cool:

misa 2005-04-08 05:46 AM
想不到引起這麼多人回應...

記得那時候是在天母的一家日本料理店吃的，小小一碗而已，可是爆貴的！

幸好那時有人請客，不然這錢真花不下手...

黑鮪魚盛產的季節又快到了，有大大要團購黑鮪魚生魚片的記話得通知小弟一下唷！

:hungry: :hungry: :hungry: :hungry: :hungry: :hungry: :hungry:


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是11:59 AM.
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