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- - 比食材還貴！YTR開箱南寮漁港代客料理4菜1350元
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這只是換了位置,就換了腦袋問題而已.
廚師比較賤?所以薪水要比較低? 我覺得只要店家有明碼明標就可以,要不要花你自己選擇. 當然這種錢我是花不下就是,台灣現在真的會煮得,我覺得不多. |
的確去南寮適合吃海鮮
情也南寮 . 夢也南寮 . 這份深情難捨南寮 ...... 好好唱便知此海鮮非彼海鮮 親自下廚免代客料理 . 4道菜絕對不止1350 沒老婆的話還可打包帶回家 |
廠商請客我才去吃海鮮~ :ase :ase :ase
當然, 我不會白目自己去點菜, 只是吃久了也會判斷. 大概都是平均一個人費用1千. |
統一海鮮麵好像一包20塊
全聯幹一包來配熱開水 . 免去南寮代客店受氣 反正南寮船出港數不多 . 大票停港曬太陽 近海魚貨稀量 . 且高污染 (南寮是台灣蚵業最北端 . 因污染 . 你看香山濕地還有蚵農嘛 ??) 拜冷鍊之賜 . 多數是它港貨外國貨 . 就是你去台灣任一漁港市場與傳統市場海鮮攤上的那些東西 反倒是下方的定置網拍賣魚市熱鬧烘烘 . 賣的是當地現撈仔漁貨 . 當地人愛去 漁港的本質與目的是漁獲量 . 南寮港轉觀光就告訴人這個港漁獲量不能看的事實 . 本質已近消失名存實亡 當地最經濟熱絡的產業不是觀光不是漁業 . 是房地產 .... 請往漁港南面看過去 那觀光看啥 ?? 看本質漁港不該出現沒有漁港人文風情的人工造景 ?? 人擠人就人看人 ?? 看踩腳踏車短褲妹的白晰大腿 ?? 香腸熱狗攤來一串 ?? 搞成這般不覺粗鄙沒內容沒文化 ?? 倒是偽文青很喜歡 . 因他們不是真文青 . 很會自我催眠強補腦出浪漫 就似為賦新詞強說愁 . 就開始臭了 我去現場體驗 . 我認為不像個觀光場地 . 像個綜合大公園 .... 公園不需大量文化性 北邊更熱鬧的永安漁港綜合公園性質同上 . 溜狗溜小孩溜女人蹭腳踏車風潮用的 不如就近傳統菜市場海鮮攤買一買照食譜幹 . 不是吃巧吃新奇 . 如超高檔稀有食材或下水料理 . 也夠了 烤秋刀魚 . 煮蛤蜊湯 . 豆酥鱈魚 . 煸小卷 . 鹽酥蝦 . 魚清湯 . 蒸螃蟹 . 蒜苗鯊魚 . 豆鼓鮮蚵 .... 不都很簡單香噴噴很好吃 全台灣凡是叫廚房的空間且功能正常 . 管你中西式大咖小咖都能做出來 或懶 . 廚藝又差 . 街頭賣海鮮麵的討一碗 我吃的一碗180 . 特製加料的300 . 東港退休船長做的 做的就是船上漁工吃的味道 = 正宗日常有工作文化 . 沒有海鮮店那些廚藝花俏技法 啥不會也懶出門 . 請網購統一海鮮麵 |
仔細看他其實吃蠻多的，若是兩人分食就好像還好
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引用:
吃統一麵~斐鼻在裡面! :) |
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人力是一回事, 但輪替太頻繁, 總是沒有發揮效率是另一回事.
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先前去沖繩牧志公設市場，遊客眾多但仍保持相當的乾淨
完全不像台灣的漁港市場，總維持不久，就又髒又臭（例如悟棲漁市場） 再看看這次的代客料理問題 我當時買了夜光貝.海佬.石斑和石垣牛，海佬還幫弄成刺身和湯，代客料理費竟然也要 一千多＂日幣＂（２大１小） 夜光貝殼還多事的幫我洗好包好 :mad: :mad: 沖繩人力有比台灣廉價嗎？沒比較沒傷害呀 |
引用:
yahoo新聞裡寫的..... 清蒸螃蟹3隻400元，烤秋刀魚五隻400元，豆鼓清蒸菜刀魚五隻400元，炒西施舌150元，不過以一斤來說，清蒸大約200元，炒的150到200元，像是有五隻魚要處理，價格也大約落在350至400元， 三隻螃蟹,不知大小...大概就要800 烤秋刀魚五隻...一尾算150,那就750了 豆鼓清蒸菜刀魚...沒吃過,不知道行情...算跟秋刀魚一樣吧,750 炒西施舌,一般大約一盤200,不過分量應該不會太多 算起來2500,差不多.... 那菜刀魚估價可能偏高..實際上可能更便宜些 吃海鮮,大概要抓一人1000,才會覺得有吃到東西... 如果是低價的熱炒店,抓一人500... |
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