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- - "調味醬"有推薦的嗎?
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芝麻醬+花生醬+醬油+醋=麻醬，通通參在一起，攪拌均勻，可以自己微調加各種有的沒的。
阿基師的版本（要炸芝麻磨醬比較麻煩。） https://trufflerose.pixnet.net/blog...%86%AC%E9%BA%B5 網上阿基師的食譜真是自炊的好幫手！料理手殘救星！ https://fresh438.pixnet.net/blog/post/43829151 【開胃料理】涼拌小黃瓜，阿基師偷呷步，快速入味超簡單。 甜雞醬：個人感覺比愛之味甜辣醬差一點點，不過全聯有時候特價買一送一，價格完勝。 是拉差醬：這個辣椒醬好吃。不過公雞圖標的比較貴，老鷹圖標比較便宜。 （是拉差醬也可以拿來做水牛城辣雞翅） |
板上廣告跳出來的
本人完全沒吃過~~~~ :laugh: :laugh: :laugh: 龍宏】豆乳花生辣醬410ml 【台北/新北/基/桃】地區最快可能當日到貨 品號：4807898 ★本土花生、辣椒及傳統豆乳調製 ★台灣傳統小吃的最佳沾醬 ★全素食品 |
可以試試基隆的"馬露醬"(辣椒醬)
基隆很多小吃攤都用這個辣椒醬 |
引用:
+1 https://kcf2kimo.pixnet.net/blog/post/278804264  比較正式的名稱似乎是"丸進辣椒醬". 辣度不高，味噌風味的辣醬. 各大拍賣網應該都買得到. 比較厲害一點的雜貨行也有賣. 我家在同時PK丸進跟東泉後, 那罐東泉就被放到過期了... |
引用:
想說是不是常吃的那個...果然 就基隆的「丸進辣椒醬」 是味增加辣椒醬的風味 所以是辣又帶甜 但又不是愛之味的那種甜 不過好像比較難買? 我是每年回鄉掃墓都會買個2瓶 我用量不大，1瓶就夠吃1年了... 雖然不是基隆人 但小時候在鄉下就吃這個吃習慣 蘿蔔糕、粽子，都一定要沾這個吃...:hungry: 以前長輩還會拿來拌麵，我是沒這習慣... |
佳興魚丸店的沙茶辣我覺得很棒, 在吃辣的前提下, 我覺得更勝牛頭牌一些.
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引用:
在蝦皮搜尋關鍵字"基隆辣椒醬"(人家明明叫丸進)可以找得到. |
引用:
玉泰白醬油膏........ :flash: :flash: :flash: |
天氣熱想吃清爽一點的話, 推薦這個QB的胡麻醬.
 拿來拌涼麵、沙拉、小黃瓜都很好用. |
引用:
這個也推 夏天拿來拌涼麵(再加鰹魚露) 冬天拿來沾火鍋肉片 :hungry: |
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