辛辛苦苦買了畢耶鍋

卻得不到應有的尊重



pcdvd網友真難伺候 :laugh:

都叫外送 然後用LC鍋美美的擺盤 傻了才自己煮 :laugh:

我看過某購物網的鑄鐵鍋 , 也是號稱原礦煉製的...
說真的,噱頭而已!! 我不信這一套的 :think:

記得是,大平底+小平底 要價 8xx 吧?? 還好....
只是 .... 沒屋頂拍賣只賣500有找 , 但有點不一樣就是了!!

如果真要不沾,蚵仔煎 就可以來證明是不是真的不沾!! 我至今沒有挑戰過在一般的炒菜鍋上製作就是了!!
但是其它的菜色 , 包含我常煮的快炒 (如 一般肉絲+地瓜粉或太白粉,混合均勻後的快炒)
不沾黏基本上是沒問題的!! 一般的鐵製炒菜鍋是沒問題的....

請問畢耶鍋可以把它當成是不沾鍋嗎?
如果可以的話，想買一隻回家孝親...

熱炒店有快速爐你家有嗎?
生鐵、碳鋼跟熟鐵的導熱速度不一樣，在家中熱源通常沒那麼強，用的鍋具材質不同會有口感上的差異。台灣生鐵鍋我也有阿，我炒鍋就愛用台灣的，優點是輕，翻鍋好翻，像畢耶這個就比較重了，翻鍋要有點手勁。
說貴其實也還好，更何況是摳斯摳的特價品，台灣自己也有做碳鋼鍋，叫黑鼎吧，好像還比畢耶貴



就是看到分享一下而已，這種特價品通常都被秒殺。當然先分享給好p友 :D



本魯車子都開那種十幾年的，你覺得LC我花得下去嗎... :jolin:



蚵仔煎也是用鐵盤吧，不過是厚一點那種蓄熱比較好，才不會粉漿一下去溫度降太多黏住。

溫度要夠食物再下鍋就不會沾，而且鐵鏟、鐵湯匙什麼鬼都能用，比不沾鍋安全多了。
不過給長輩用的話還是注意一下重量，畢耶會重一點，最好帶長輩先去拿拿看~ :)