他就是生意不好才火大阿

沒善待員工
別人哪會替他賣命

:laugh:

我也不喜歡這種店

遇過餐廳裡面的員工動不動就在吵架，一邊做菜還要一邊碎碎念

最常見的就是點餐問題，前台會抱怨後台作菜太慢，做的菜也不對，後台就會抱怨前台沒講清楚，或者給的點菜太多做不完

我都在想，你們就用點菜單統一流程不就好了，還要在那邊花時間爭論到底客人點的是甚麼 :jolin: :jolin: :jolin:

我發現一些生意不好的餐飲店的特點
 

你講的只是你看到的原因之一

但不是絕對的


最近我在逢甲看到的有些店家

比如賣麵線好了 一碗賣多少?

都不寫清楚 難怪生意不好

真的 不寫 本來想吃的都猶豫了

寫出來 反而讓人有考慮空間 就算他貴

這種我會介意，另有種老闆跟老闆娘態度還ok

但是員工卻常擺臭臉...這種店∼我不會有第二次 :laugh: :laugh:

跟你差不多....易受影響

遇到這種的不管好不好吃，我是不可能會再去的。


我曾經在鐵板店(連鎖那種)用餐，就看著一個年輕的師父在面對用餐客人的鐵板檯面教學徒，從我開始吃罵到我吃完了還在罵，但不是嘶吼這種..是在旁邊一直唸，但可以聽到他在講話的那種音量，感覺有點故意罵給大家看代表他很行 :jolin:

我整個也是用餐用到很 :tu: :tu: :tu:

和氣生財?

講個案例
有個見過幾次面的朋友,準備了一筆錢開店
找的店員大多是未滿法定年齡的年輕學生
學生店員還在念書,一下課五六點就到店裡上班
學生店員沒有時間買晚餐就餓肚子一直工作到關店
這位灌老闆認為員工來上班就應該先吃完晚餐再來上班
(我吃飽,其他人怎麼會餓肚子?這一定是員工說謊)
曾經不准店員去買晚餐吃.......心情不好就大罵員工
灌老闆大部分時間就躲在小房間玩電動遊戲之類,
偶爾出來支援,大部分工作就放員工自己做(心臟很大顆)
兩個月前,店裡幾個員工紛紛離職,只剩他一個老闆看店
薪水跟離職員工算帳算得清清楚楚
跟之前薪資單扣款只剩幾千元新聞很像.....
所以那個薪資單新聞出來時,我不覺得驚訝....
(可能黑心血汗的事看多了)

在呆完灌老闆很多,自以為是的,更多
灌老闆以為開個店,躺著,錢就會自動跑到口袋
教訓員工以為是管教自己小孩,隨便罵
看到別人開店輕輕鬆鬆,就信心爆棚:這沒什麼,我可以幹得更好!
遇到問題,踢到鐵板就唉唉叫
那家店址位置不錯,位在鬧區偏外
營業時間老闆自己任意變動和縮短,
有時有訂單也不接,訂單太多覺得麻煩就推掉
聽說現在業績不到之前一半,還常跟朋友家人抱怨
做成這樣只能說是人的問題
如果沒改善想法和做法,
大概手上錢燒完,就只能關店和欠一屁股債

灌老闆在大庭廣眾下教訓員工,以為是給員工難堪
其實是自己破壞自己店家的形象

如果吃飯時聽到有人大吼大叫,我也是吃不下飯
除非真的很美味到不吃會死,頂多是改成外帶,回家再吃
要不然也是謝謝,不再購買

:think: :think: :think: :think: :think: :think: :think: :think: :think: :think: :think:

台南虎尾寮有家忠味 每次經過 裡裡外外都有人排隊 那家店老闆在罵人實在有夠"豪邁" 但員工似乎都是自家人...

廚藝平平又不會做人，你說該怎麼辦

真的重點是東西好不好吃，我常去吃的幾家都是老闆娘臉臭，服務態度又不好，有時候明明是他沒聽清楚我點的，結果嘴巴還是念念念。

但是東西好吃又便宜，每次吃完我都說這是最後一次來吃，等到下次還是乖乖去，所以結論真的是東西好不好吃。