39已經便宜到可以擠滿人的地步了 不難理解吧
有本事開店也賣39 一樣很多人
如果賣個60那跟大家和超商有什麼不同

請問過了蜜月期,生意若急轉直下,就表示無望了??
的確很多早餐業在促銷這段期間生意不錯,但一過促銷期,來客數真的有落差

加盟的部分,口味,衛生,價格這三點幾乎都是固定的,當然"衛生"部分要自己再加強
剩下品質,若訓練夠久,夠扎實品質應該還不錯

但還是很多早餐店開了又關,關了又開 :ase

通常開店都要有先賠半年的心理準備..

生意穩不穩定通常要等過了一年再來評估比較準確...

千萬不要在開店搞促銷，調回原價馬上打回原型，如果促銷策略無法持續，很快就關門了

除非自有肉來源,自認為具有特色跟別家組合肉不一樣,
不然找走路工發傳單的意義不大,大家試吃過後馬上降溫倒閉,
因為同樣是組合xx膠口感肉,我附近也很多家了,
為什麼要稍微跑遠去你那一家?

南部很多超過5年的早餐店都是自有的店面,
最差的淡月說不定還只有8000到15k的進帳,
不過他家有錢,做這個只是找個事情活動筋骨而已!

一般要是用租的會很難撐...

如果是賣吃的,我覺得最重要還是口味,開幕的促銷目的是要抓住之後的客源,如果不好吃,那頂多就是騙人上門一次,從此不再光顧.

新竹這邊不少這種情況...要能這樣做必須產品很有競爭力
不然可能會很危險

有些人天生就是老闆的材料 ~ 但是這種人很少

有些人是後天學著當老闆 ~ 這種人佔大多數

有些生意開了之後注定要倒閉的, 有些生意從招牌每個角度看過來都是為了賺那一窩蜂的錢的


話說 我家附近本來有個港式飲茶, 生意還不錯, 口味也不算差

但是裡面服務人員的態度感覺就是沒把自己的工作放在心上, 點一杯可樂可以半個小時過去都沒上??
我點的是可樂不是要你做煎腸粉哩

後來呢, 過了三個月, 我帶著老婆小孩再一次去光臨那家餐廳, 進門的時候我注意到門口的徵人啟事

徵 主廚, 大副, 內場雜務, 外場服務

我心想: 這......基本上就是全換人了嗎!? 還有沒有缺哪種職務阿? 沒缺公關??
進門後 我馬上把公關那個想法去掉

儼然是老闆娘親自下海, 穿上公關服, 臉上的粉抹的像水泥, 腮紅抹得比猴子屁股還紅 :jolin:

無視 ~ 無視 ~ 無視 ~ 無視 ~ 無視 ~

入座後, 菜單拿來, 咦!??
這家不是港式飲茶!?? 還有義大利麵歐??? 還有泰式大薄片???? :shock: :shock:
要不要乾脆再來個美式牛排做聯合國算了!??

眼角移到最下方, e04 ! 還真的有, 外加快炒, 海鮮一大堆 !! :eek: :eek:

敢問我是來吃自助餐的嗎??

心想, 既來之, 則安之
來個炒蝦, 來個蒸餃.........


上菜後 (以下省略......不懂的話可以參考食神吃麵那段)

我帶著被殘害的心跟嘴外加受傷的眼
黯然地離開了那家餐廳 (甚麼餐廳, 那根本就是ㄆㄨㄣ店)

又過了三個月, 我又一次路過那家店, 看到原本是XXX港式飲茶 變成了 XXX 海鮮熱炒
裝潢一樣沒變, 一樣是粉多的嚇人的老闆娘站外面櫃台

但是我知道我永遠不會再踏入那家店一步 :o :fear:

如果是開在我家附近的店...

我看幾眼就看得出來了... :flash:


但有間連鎖的精力果汁還什麼的店(橘色那間)
晚上才開幾小時,客人一天可能不到10個
還能夠一直開下去
我有點不知它葫蘆裡賣什麼藥...

派克雞排對面那條巷子的某間咖啡店也是做興趣的吧
一星期休滿多天

有開晚上七點左右也關門xd

不是資本很雄厚就是店面是他家的......