PCDVD數位科技討論區 - 喝咖啡"可能"傷肝!

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影響溶解度的因素很多，溫度、壓力與萃取方式也會有影響。

浸水時間較久的Frech Press，咖啡因濃度反而低於過水時間較短的摩卡壺，奇妙吧？

雖然缺乏詳細的數據比較，但我個人懷疑摩卡壺可能是所有調理方式當中咖啡因萃取量最高的。

http://orientaldaily.on.cc/cnt/news.../00176_060.html

有人認為飲咖啡是階級象徵，其實好處不限於此。美國研究指，中年人飲咖啡，可以將死亡風險減低。美國全國癌症研究所對五十萬名長者進行研究，發現喝咖啡次數多的人，如一天喝六杯或以上，死亡率會減少一成至一成半，但對於一天喝三杯咖啡的人來說，也達到類似的效果。

這項研究以美國為基地，持續長達十二年，參與研究的長者年齡五十至七十一歲。該研究所的科學家指，今次研究發現，多喝含咖啡因飲料，可減少因心臟病、中風、糖尿病等疾病致死的風險，證明喝咖啡與死亡風險之間存在一種反向結合的關係，即喝得愈多，風險就愈少。科學家想展開更多研究，以確認咖啡中看似可保護生命的化學元素。由於咖啡可以影響血壓，研究咖啡內不同的成分可能非常重要。科學家警告，多喝也會容易染上不良健康習慣，如愛喝酒、愛吃紅肉和吸煙等。有關研究在《咖啡因研究》期刊發表。

:laugh: :laugh: :laugh:

引用:

作者我是Gay

http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20130305/00176_060.html

有人認為飲咖啡是階級象徵，其實好處不限於此。美國研究指，中年人飲咖啡，可以將死亡風險減低。美國全國癌症研究所對五十萬名長者進行研究，發現喝咖啡次數多的人，如一天喝六杯或以上，死亡率會減少一成至一成半，但對於一天喝三杯咖啡的人來說，也達到類似的效果。
這項研究以美國為基地，持續長達十二年，參與研究的長者年齡五十至七十一歲。該研究所的科學家指，今次研究發現，多喝含咖啡因飲料，可減少因心臟病、中風、糖尿病等疾病致死的風險，證明喝咖啡與死亡風險之間存在一種反向結合的關係，即喝得愈多，風險就愈少。科學家想展開更多研究，以確認咖啡中看似可保護生命的化學元素。由於咖啡可以影響血壓，研究咖啡內不同的成分可能非常重要。科學家警告，多喝也會容易染上不良健康習慣，如愛喝酒、愛吃紅肉和吸煙等。有關...

這個研究對象是美國人，樓主貼的是亞洲人不適合喝太多咖啡，會傷肝，因為有 20% 的亞洲人代有 CC 表現型基因，導致咖啡因代謝差。

舉個例子，巧克力對人類有很多好處，但對狗卻是一種毒藥，因為狗代謝可可鹼的能力遠不及人類，因此為累積過多而中毒。

順便一提，亞洲人普遍代謝酒精的能力也比較差，所以亞洲人多半喝酒會臉紅，因此酒對亞洲人的傷害也比較大。

引用:

作者JPMontoya

西醫目前的共識是咖啡因攝取可以有效預防肝硬化, 目前機轉未明, 亞洲人要不要相信就不知道了
http://archinte.jamanetwork.com/art...rticleid=410422
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20034049
:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:

基本上這並沒有什麼衝突，就像運動可以強健身體，但也可能造成運動傷害，那你說運動是對身體好，還是對身體不好？

不過像這種刺激性的飲料不要喝太多比較好，至少咖啡會傷胃是已知的事實。

台灣某些人喝咖啡是趕時髦.......... :unbelief:

趕緊沖杯 Pacamara 壓壓驚..

今天咖啡又爆量了
總計喝了 Pacamara . 科契爾 .蘇拉維西. 外加一杯拿鐵

我是高危險群 :stupefy:

還是繼續喝咖啡吧！

畢竟我也不知道明天會不會在閻王府當小鬼還是在天庭當小兵 :laugh:

直接說咖啡會「不舉」

那大概咖啡店會倒一半 :laugh:

傷肝？！
我一天一杯阿，不過一杯才十幾塊，比一般飲料要便宜多了....

引用:

作者little.john

還是繼續喝咖啡吧！

畢竟我也不知道明天會不會在閻王府當小鬼還是在天庭當小兵 :laugh:

嗯活在當下比擔心這擔心那、
人生過的到處受限還好一點。