剛剛在104上看到原來他們1/14晚上還有另外一場在新竹頎邦科技的尾牙,
http://www.104.com.tw/jobbank/cust_...rce=intr&page=1
這是他人力不足的主因吧,
同時在龜山跟新竹各舉辦
兩家公司員工加起來足有九千人,
還要兼顧飯店本身正常運作,
這根本是不可能的事吧,
他飯店的廚師能有幾個人,
是不是把平常只負責切菜洗碗的也派出來了,
還是廚師跟服務生一樣根本就是外面臨時找來應急的,
還有,
今年的菜經求證後是一桌六千,
我不知道geminiprince說的五千跟兩千是哪來的,
搞不清楚狀況就不要隨便畫虎蘭.

很多公司的福委會主委都是後勤體系的高官(VP)......
而且是後台很硬的那種......中間有啥好處....就不用多說..... :tu:

好快就上新聞了~~

http://www.nownews.com/2011/01/17/91-2682457.htm


難吃尾牙宴事出有因　17日的辦桌16日還在找工讀生(2011/01/17 01:48)


財經、生活中心／綜合報導

針對廣達科技的尾牙宴爆發「史上最難吃」爭議後，通豪飯店已在16日晚就此事發表道歉聲明，坦承有疏失，而在此同時，有網友發現通豪飯店17日晚將在台北替中鼎集團辦桌，但到了16日晚上，PTT版和某人力銀行網站都還有該飯店急徵臨時工讀生的訊息，有網友質疑就是因為這樣才導致服務品質出差錯。

廣達聯合職工福利委員會16日表示，本次尾牙餐飲服務係首次委託台中通豪大飯店承辦，該會於晚會進行期間，即發現餐飲供應情況出現重大疏失，並於晚會結束與通豪大飯店召開檢討會議，並追究過失責任。

廣達福委會說，此會議於14日晚間，在廣達電腦公司訓練教室A召開，11時結束，與會人員除福委會委員外，還有通豪大飯店總經理葉家驊、行政總主廚李慶華、公關部經理蔡耀毅，以及餐飲部經理劉金英等四人。

而通豪大飯店也在16日晚發出道歉聲明，承認工作人員教育訓練不足、食材、酒水運送、作業流程控管失誤。通豪大飯店總經理葉家驊表示，對因飯店疏失造成廣達所有同仁及客戶的困擾及不悅，致上最大的歉意，同時將盡最大的誠意，與廣達電腦討論後續賠償方案。

那麼到底是什麼原因導致人員教育訓練不足，以及疏失呢？有網友發現通豪飯店17日晚上，將在台北世貿二館替中鼎集團辦桌，但到了16日晚上PTT版還有「救命阿（編按：應是啊）!!!急需一百個工讀生」的PO文，此外，某人力銀行網站上，也列出該飯店徵求從14日起到28日，每天所需的喜宴或是尾牙宴的臨時工讀生。



有網友16日在PTT版回應說，「明天的尾牙現在徵一百人，真扯！」、「而且還是要百人！囧！所以廣達尾牙出包也！」也有網友KUSO說，「快！今天備料，明天去世貿二館附近賣鹽酥。」

17號的工作.. 16號在徵人..
這樣有教育訓練可言? :laugh:

啥，什麼教育訓練，只要勤前精�**蕈傽N好了。

戰情連集合......
負責人對主廚：只要出包，你死給我看∼
主廚對現場廚師：只要出包，你死給我看∼
現場廚師對工讀生：只要出包，你死給我看∼
工讀生：硍，就是要我去死就對了∼

一月十四日福委會最後一次跟飯店開會，我很好奇是否那天還在橋菜色跟報價？？？
十七號就要舉辦，如果十四號還橋不定，只有兩天的空檔我非常懷疑飯店這兩天能幹什麼？
桌數少的宴席就算剩下一天要張羅食材、廚具、餐具還有可能生出來。桌數多菜色、流程又橋不定，砸鍋的可能性自然大增。
反正飯店的形象砸了，福委會又在老闆面前黑掉，我們這些外人只能說兩邊都很傻很天真。 :jolin:

新聞看清楚一點
1/14是晚上廣達福委會跟餐廳開尾牙檢討會
開到十一點才結束
不是在喬菜色跟報價

1/17是通豪要幫中鼎辦尾牙
但是1/16還在找工讀生

樓上的可能沒看清楚,
1/14開會是當天晚上九點半以後廣達尾牙結束留下來開檢討會議,
不是還在喬,
1/17今天通豪承辦的是中鼎集團的尾牙.