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- - 為什麼台北人喜歡把肉燥飯叫成滷肉飯?
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引用:
這麼多人為你解釋了... 哪還有什麼懂不懂... 你只是不肯接受罷了 |
語言是活的 用習慣了自然就沒有所謂正確與錯誤
不過個人的看法 魯肉:在台灣可以廣義地泛指肉類用醬油燉煮的食物,不管肉類的型態是碎絞肉,切丁,切塊 肉燥:專指細切的肉類以醬油燉煮,習慣上大塊的肉不會稱為肉燥 個人認為還是叫做肉燥飯較為精確 |
引用:
http://www.5252.com.tw/upload/product/a215117.jpg<< 這個以我南部人眼中是肉燥飯 其他都像大大你說低 不過倒數第2張....那塊肉 :hungry: :hungry: |
儘管，它們是兩種不同的東西…
但就算是一樣的東西好了 在不同的地方，有不同的名稱 真的有這麼理解嗎? 在你的家鄉，被稱為xxx 在他的家鄉，就不能是yyy 嗎? 不要再畫地自限了… |
引用:
我是台南人，就我的了解，只有台南叫肉燥飯，其他縣市都是叫滷肉飯的多，第一二張圖是瓜仔肉飯，接下來三張圖是魯肉飯，http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060326/1758761520060326142204.jpg 這張才是肉燥飯，魯肉飯是用絞肉或肥肉亂切魯一魯，肉燥飯如圖所示，一定是帶皮肥肉，而且要切成長方體型，顏色比較重一點，台北有些魯肉飯也是切成長方體型，那是因為那家店是台南人上台北開的，入境隨俗所以也叫魯肉飯，台南的肉燥飯一定不能亂切，看到台北的魯肉飯亂切剛開始真的很不能習慣，好像不是給人吃的，這是在下的一點觀察。 |
引用:
和我的想法一樣 :flash: :flash: :flash: 不過金仙的排骨飯是我的最愛....(有滷肉飯+排骨+蝦捲) |
引用:
這是哪一家的滷肉飯 看起來好棒ㄚ 吃起來也肥的很快 :laugh: :laugh: :laugh: |
引用:
推個金仙.... 北投還開兩家... :D |
引用:
通常我是點排骨飯(老闆滷汁加多點)+一份蝦捲...105 爽度十足 不過我是覺得每個金仙有差說 天母的金仙就有比北投和石牌的好吃 :flash: :flash: :flash: |
今天自由時報休閒版有講滷肉飯的事情，樓主有興趣可以看看。
另外熊熊想到另一個南部起家的連鎖便當店也是以「控肉飯」為名取代「魯肉飯」，那就是「正忠排骨飯」。 :hungry: |
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