我對哪裡可以吃到好牛排不是很感興趣
英國這邊我相信也有好吃的牛排
事實上沒有辦法去吃，因為是窮學生一個，得咬著牙過日子

我對如何做好吃的牛排比較有興趣
這邊超市賣的牛肉並不貴，肉厚又大片
有買回來試著煎來吃過，由於肉的品質很好
所以並不能說是難吃，只是厚片的肉似乎很難煎透
可是又怕弄得太老，最後還是吃得血淋淋的
好在我平常就是吃五分熟的

我也有oven可以用，難道要丟進去烤嗎？
還有，解凍後的牛排，做出來味道就是差了不少
應該有改進的辦法吧？

看到這邊有很多高手都會做好吃的牛排
可不可以傳授小弟幾招？
謝謝:cry: 謝謝:cry:

這討論串對偶太有吸引力了...:D
最近去台中sogo鬥牛士點了一客牛小排..
嗯...還不錯吃說..不用再加黑胡椒或蘑菇醬就粉讚了...:like:
可是那裡的環境...覺得不是粉好ㄟ...:(
用餐的時候可以明顯感覺油煙從廚房冒出來...:shock:
可能偶們坐的地方離廚房近吧~:fear:

（米老鼠、唐老鴨）啊
喔~勾起我當兵的回憶嚕~:)
我忘了我那時候是去哪一家了
可是,我覺得一點都不好吃說,
濃湯一點都不濃而且甜得跟什麼一樣
牛肉的口感超差的,吃了一次就在也沒有去過了:( :(

記得以前的[我家]做的還不錯
曾幾何時墮落到這種地步,要叫我在進去大概也是不可能的任務吧~:shock:

呵呵~這跟我一模一樣:D
我覺得[我家]跟[貴族]現在已經沒有區別了
(以前我也比較喜歡[我家])
兩家都一樣墮落~天啊~好吃的牛排哪裡找?:cry: :cry:

天母西路的“ 莎諾”有人去吃過嗎？？
這輩子沒吃過什麼好牛排，之前姊夫帶我去吃那家的碳烤肋眼，好吃到爆~~~

超市買回來的牛排一般說來有三種做法: 1. 煎. 2. 烤箱烤. 3. 巴比Q烤!
煎的話是最簡單的方法, 牛肉只要稍微調味一下就可以下鍋煎了!
看看你自己喜歡吃什麼樣子的口味
我通常都是用大蒜茉加胡椒粉還有醬油醃半個小時! 這是台灣口味的!
講究一點的話用粗鹽和生胡椒剁碎醃, 然後吃的時候配上用紅酒和牛骨頭熬成的sauce!
用牛油煎的話會比較香! 記得把大算切薄片, 在熱牛油的時候加一起下鍋!
如果牛排太厚的話, 建議你醃好要下鍋之前先用微波爐打一下, 然後用中火煎, 不然很容易焦!

用烤箱烤的話, 牛肉一般來說都是很厚的, 大概有兩吋厚, 16磅左右吧!
這時候牛肉要先用調味料浸泡兩個小時以上才可以完全入味,
調味料我都是用紅酒加鹽巴來調味, 烤箱預熱20分鐘, 以攝氏150度烤半個小時,
然後轉100度再烤半個小時, 這樣肉才會熟但是不會老!

用巴比Q爐烤的話, 只要把牛肉擺上去, 一面翻面一面把調味料塗上去就可以啦!
調味料裡面如果加多一些蜂蜜的話, 就可以作蜜汁牛排啦!

:D
看完大家留言後…
我發現我的肚子好餓…
晚上就來貴族世家大吃一頓~~
:like:

多謝tom兄的指導
過幾天就來試試:p

一邊看一邊留口水~

結果~~看完了~我明天的便當也吃完了~:cry: :jolin: :jolin:

試完記得上來寫心得報告和吃過的感想啊! :p :p :p