PCDVD數位科技討論區
第13頁 共79頁 « 第一 上一頁 10 11 12 13 14 15 16 下一頁 最後 »
每頁顯示此主題的 10 個文章

PCDVD數位科技討論區 (https://www.pcdvd.com.tw/index.php)
-   七嘴八舌異言堂 (https://www.pcdvd.com.tw/forumdisplay.php?f=12)
-   -   咖啡愛好者討論分享集中帖 (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1132884)

spooky_mulder 2017-08-10 12:57 PM
引用:
作者Puff Daddy
Blue Mountain Coffee Development Project 第 8 頁:

http://i.imgur.com/7L5uyiA.jpg

牙買加藍山一箱生豆美金 $48, 一箱豆 是 60 磅. 所以整箱買, 一磅牙買加藍山生豆是美金 $0.80, 合台幣 25 元...


我想你誤會了這裡的 box 指的不是生豆，而是還未經過後製處理的咖啡果實

1 box 60磅製成生豆後大約剩不到一半重量

LDSKING 2017-08-10 02:35 PM
引用:
作者joe.oo
台灣咖啡豆產量就這麼少, 加上產地不易機器採收,

而人工採收成本又是別人的好幾倍.

想要喝便宜台灣咖啡, 那是不可能.

雖然價格高, 但是至少不是剝削咖啡農後, 再加上投機利益的價格.

一杯星巴克味道普普的咖啡, 要一百多元, 有人說是喝氣氛的, 所以值得.

在台北喝一杯台灣手沖咖啡, 大約 $150 元起跳, 不便宜沒錯,

但這咖啡豆從產地到台北咖啡館只要3百多公里, 車程4.5小時.

(如果你住中部, 那更近)

難道這不是一種幸福 ?
欸∼應該不是這樣說

我在古坑山上喝過Menu上寫著古坑自產豆咖啡，180/杯，其他義式咖啡最高120/杯，美式110/杯，這樣的飲品消費在雲林算高，而且是3,4年前

如果照你的邏輯，那從印尼巴西哥倫比亞甚至衣索匹亞幾千幾萬公里來的咖啡豆能在台北喝到價位應該更高，喝完也應該上天堂了 :laugh:

問我味道怎樣？還好沒到飛天的程度，如果是用價位去選擇那應該不會再嘗試

spooky_mulder 2017-08-10 11:14 PM
『咖啡屋 珈琲や 台北松山工房』日本職人手沖咖啡 客製化烘豆 咖啡上癮重症者的天堂

這家去買過一次，日本人真的很龜毛，第一次去一定照他們的烘焙度，就算我已經指定一爆結束後下豆的輕度烘焙，結果還是給我 MH 中深烘焙

有機會再去試試看，一定要堅持輕度烘焙

joe.oo 2017-08-10 11:17 PM
引用:
作者LDSKING
欸∼應該不是這樣說

我在古坑山上喝過Menu上寫著古坑自產豆咖啡，180/杯，其他義式咖啡最高120/杯，美式110/杯，這樣的飲品消費在雲林算高，而且是3,4年前

如果照你的邏輯，那從印尼巴西哥倫比亞甚至衣索匹亞幾千幾萬公里來的咖啡豆能在台北喝到價位應該更高，喝完也應該上天堂了 :laugh:

問我味道怎樣？還好沒到飛天的程度，如果是用價位去選擇那應該不會再嘗試


你這說法, 好像是用金錢來衡量幸福感, 那不是我的邏輯.

你大概很難體會, 一顆從阿嬤家後院芒果樹摘下來的土芒果, 吃一口, 酸在嘴裡, 幸福在心裡的那種滋味.

台灣是全球唯二已開發國家中, 有咖啡豆產地的國家, 另一個是波多黎各,

其它已開發國家,沒人可以有這種體會.

幸福感的關鍵在於歸屬感, 對這片土地沒有歸屬感, 很難尋得幸福.

spooky_mulder 2017-08-10 11:28 PM
烘之豆專業咖啡豆店

引用:
對於Angel來說，咖啡是一種生命十足的神奇因子，幾乎每秒每刻都在變化，以非洲肯亞AA和中南美洲哥斯大黎加咖啡豆而言，雖然單品咖啡的主角不同，但共同點都有果香，因咖啡是種天然果實，有果香才有甜味，回甘的感受就如品嘗紅酒般的具有層次。非洲的豆子果香味較重，而哥斯大黎加比較甜，令味覺沉浸滑順，且回甘的滋味在口中久久不散。好喝的咖啡要放冷，才能更提升它的口感，因為冷了以後喝了，舌頭兩側豐郁感明顯釋放出果香醇甜，極到的咖啡精靈，悄悄甦醒你敏銳的味蕾。


這段跟我的體驗是一致，一開始會迷上手沖咖啡就是從一杯冷掉的咖啡開始的，到現在最好的體驗都是放冷後的咖啡

有機會也要試試這家的豆子

PEST-X 2017-08-10 11:35 PM
引用:
作者joe.oo
你大概很難體會, 一顆從阿嬤家後院芒果樹摘下來的土芒果, 吃一口, 酸在嘴裡, 幸福在心裡的那種滋味.
台灣是全球唯二已開發國家中, 有咖啡豆產地的國家, 另一個是波多黎各,
其它已開發國家,沒人可以有這種體會.
幸福感的關鍵在於歸屬感, 對這片土地沒有歸屬感, 很難尋得幸福.
這麼少國種喔 :shock: 這應該不用很高吧 :confused:
那我自己騎腳踏車上山買算是有價值了 :laugh:

LDSKING 2017-08-10 11:43 PM
引用:
作者joe.oo
你這說法, 好像是用金錢來衡量幸福感, 那不是我的邏輯.

你大概很難體會, 一顆從阿嬤家後院芒果樹摘下來的土芒果, 吃一口, 酸在嘴裡, 幸福在心裡的那種滋味.

台灣是全球唯二已開發國家中, 有咖啡豆產地的國家, 另一個是波多黎各,

其它已開發國家,沒人可以有這種體會.

幸福感的關鍵在於歸屬感, 對這片土地沒有歸屬感, 很難尋得幸福.
我是順著你這段時間距離以及前面提到的價錢推理出來的，也許我誤會你的意思，沒事

在台北喝一杯台灣手沖咖啡, 大約 $150 元起跳, 不便宜沒錯,

但這咖啡豆從產地到台北咖啡館只要3百多公里, 車程4.5小時.

(如果你住中部, 那更近)

Little-john 2017-08-10 11:58 PM
水質問題可以試試看，最早玩咖啡時用RO 水，

後來咖啡批發商老闆教我試驗礦泉水，以某牌法國礦泉水喉韻最好。
但這是學生時代瘋狂研究咖啡的事，現在熱情早已過去了！

spooky_mulder 2017-08-11 06:52 AM
引用:
作者Little-john
水質問題可以試試看，最早玩咖啡時用RO 水，

後來咖啡批發商老闆教我試驗礦泉水，以某牌法國礦泉水喉韻最好。
但這是學生時代瘋狂研究咖啡的事，現在熱情早已過去了！


我是剛開始瘋咖啡，有機會再試試礦泉水

有朋友也說B開頭濾水壺也不錯用

Little-john 2017-08-11 08:43 AM
坦白說試驗後，老闆就說台灣礦泉水多半是裝瓶前再添加礦物質進去。
只要通過水質和成分檢驗，就能說是天然的，他說台灣哪有這麼多泉水可用。

後來知道至少法國規定比較清楚，純天然與後續添加要標示，
天然的產量有管制，所以一瓶價格差不多可以買三瓶加工的。
但其他國家就不一定，因為這法規是各國政府內部的事。


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是01:03 AM.
第13頁 共79頁 « 第一 上一頁 10 11 12 13 14 15 16 下一頁 最後 »
每頁顯示此主題的 10 個文章

vBulletin Version 3.0.1
powered_by_vbulletin 2025。