不過這家感覺越做越退步，上個月再去吃一次覺得好難吃喔~湯的味道變的有苦味，

調淡用的清湯從淡白色變成淡醬油色，以前調淡會有點清甜，現在就是有苦味，所以沒吃光~

鷹流吃不慣，試了兩次就沒再去了....

跪求一晚350的.....好便宜...... :flash: :flash: :flash:

鷹流 , 小弟也吃不慣 :laugh:

不要跟風去吃什麼貴貴拉麵啦

台北市有間傳統阿田麵 那湯頭擊拜來台大多數日本拉麵 一碗全套才70

【台北食記】阿田麵 赤峰街70年老麵店推薦！靠湯頭打天下果然厲害！

排隊點餐的時候，看到牆上貼有報紙報導，上頭寫道「靠著湯頭打天下」

私以為古早味麵店湯頭都差不多，喝下一口後才知道自己愚昧的大錯特色

報導所言不假！60多年來，單靠這個湯頭絕對足矣，我一秒被折服，實在太好喝了

外表看似清淡、韻味卻相當厚實，帶著骨頭熬煮過後的濃醇香氣，入喉後竟然還會回甘

我整碗喝到見底毫不誇張，尤其是在這樣的冬天裡，由內而外都溫暖了起來

https://tenjo.tw/atian-noodles/

拉麵跟阿田麵是不同風格的東西，喜歡什麼就吃什麼。不過台灣到目前為止我還沒吃到真正好吃的拉麵，當年樂麵屋剛開時覺得有接近在日本吃拉麵的感覺，可惜之後就一直走下坡...

阿田麵的湯頭是不錯比一般陽春麵好很多，但是應該沒有好到需要特地去吃，比較算是適合當地人吃的麵店。(如果遠道特別去吃的話，恐怕會期待過高)
而且記得當年去吃並不需要排隊啊(可能快十年前了)？怎麼現在看部落客的照片排那麼誇張！

上次金融海嘯時，
政府開了一堆待業人員訓練課程，
其中最多的就是餐飲類，
拉麵/泡咖啡/義大利麵.....
門檻低....所以現在一堆人出來開業做老闆。

一個人吃剛剛好...
我去年11月去東京
吃拉麵時店員不知跟我講什麼...
我就說Hi OK
然後桌上就多一碗白飯...靠...
這次就真的吃很撐...


另外在日本有種強棒麵(グヒモヌモ)
近江的グヒモヌモ非常好吃

是清爽型的,那種蔬菜的香甜...
好甜...是的...就是甜...
但不是那種糖的甜味，
而是昆布、柴魚、蔬菜的香甜...
完全打破我以往的印象...
近江グヒモヌモ也太好吃了~~
真的讓我念念不忘

http://chanpontei.com/

看起來都很好吃耶~

我第一次去小拉麵店吃拉麵也是老闆不知又問了我啥...當時我真的是完全聽不懂他說啥,直接回答不用,後來有客人進來吃,才知道剛剛原來是在問我要不要多一碗白飯

還好當時說no,不然真的會吃不完很尷尬
:D

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