PCDVD數位科技討論區 - 為什麼台北人喜歡把肉燥飯叫成滷肉飯?

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155mm嘴砲

2007-07-12 02:18 AM

引用:

作者t65k2556

涼拌小黃瓜:

材料:
小黃瓜二條
紅蘿蔔一條
大蒜4-5粒
辣椒1-2條(適個人口味而定)
白醋3大匙
紅糖2大匙
醬油2大匙
香油少許

作法:
1.將小黃瓜洗淨,切成四段,每小段對切,然後去籽之後再切成四條.
2.紅蘿蔔洗淨後削皮,之後切成一片一片.
3.將蒜拍打後去皮,然後切碎.
4.辣椒切成小段
5.把切的小黃瓜及紅蘿蔔放入碗中,加入白醋及紅糖,攪伴均勻
6.加入醬油,香油,蒜及辣椒,攪伴均勻後,放置三十分鐘,等待味道進入,即可食用.

沒吃到沒真相！ :unbelief:

t65k2556

2007-07-12 02:29 AM

自己DIY做看看嘛!! 搞不好比外面賣得好吃.
建議醃好後放在冰箱一天入味.風味會更好!! :hungry:

引用:

作者155mm嘴砲

沒吃到沒真相！ :unbelief:

usam	2007-07-12 02:32 AM

剛問了一下大陸來的同學，

他說在大陸，前面說一大塊肉的焢（爌）肉飯也是叫滷肉飯，
然後放碎肉的叫肉燥飯，大致只有這兩種分類～

dolphus

2007-07-12 02:38 AM

引用:

作者t65k2556

自己DIY做看看嘛!! 搞不好比外面賣得好吃.
建議醃好後放在冰箱一天入味.風味會更好!! :hungry:

個人實在是不太喜歡：
熱騰騰的白飯+鹹鹹的魯肉，偏偏配上涼涼又甜甜的小黃瓜.....
北部的魯肉飯幾乎都沒有小黃瓜，中部就有，不過還是把他先吃完，再吃魯肉飯～
ps:我不討厭吃小黃瓜，不過覺得實在不甚搭。

t65k2556

2007-07-12 02:55 AM

小菜改成滷海帶和滷豆干好像也不錯.
豬腳也很不錯. 不然來盤炒空心菜吧!!

引用:

作者dolphus

dolphus

2007-07-12 02:59 AM

引用:

作者t65k2556

小菜改成滷海帶和滷豆干好像也不錯.
豬腳也很不錯. 不然來盤炒空心菜吧!!

這要吃上兩碗魯肉飯 :hungry: :hungry:

餓了 :hungry: :hungry:

zick.char

2007-07-12 03:56 AM

引用:

作者dolphus

+1

我連肉燥飯配肉鬆都超級不喜歡，魯肉飯或肉燥飯，我覺得配苦瓜排骨湯最好啦

醃漬的小片小黃瓜，我覺得應該配米糕，筒仔米糕可配可不配
像飯或像油飯那種的米糕，配上兩三片微酸微甜的小黃瓜，在加上一小小瓢的鹹肉燥
加上一碗內有煮到爛到好處的小腸四神湯，裝入碗後滴入幾滴能帶出湯鮮美味道的米酒，更棒!
:hungry: :hungry: :hungry:

excise

2007-07-12 04:06 AM

引用:

作者dolphus

這要吃上兩碗魯肉飯 :hungry: :hungry:

餓了 :hungry: :hungry:

還要加一碗貢丸湯 :hungry:
話說一碗白飯10元 ,肉燥一小匙10元 ,=20元
還真不便宜 :o

ableton

2007-07-12 04:25 AM

引用:

作者aleslie