電磁爐的用途??
 

微波爐在家家戶戶很常見,但電磁爐就不見得了
印象中我家擁有電磁爐好像只有非常短暫的時間,只記得在我很小的時候
然後很快就消失了,可能我媽覺得不好用的關係

請問電磁爐只能用來加熱湯湯水水的東西嗎?
加熱菜/肉,這類比較沒水分的食物效用就不大??

1.電費比較貴？
2.中式烹飪可能不完全適合用電磁爐
3.一組二口廚房電磁爐與瓦斯爐，後者比較便宜

搜尋引擎的用途？ :p

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PCDVD 的用途 ? :laugh:

電磁爐會挑鍋具，而且非常挑，後來出了個黑晶爐不挑鍋具的。
不過電磁爐的效能比較高而且看似比黑晶爐安全些。

電磁爐是藉由感應電流進行加熱，容器必須選擇具備導磁性的材質。
早期常見鑄鐵、不鏽鋼鍋做為專用鍋具，其他的材質並不適合。
現在技術發達，部分玻璃鍋、陶瓷鍋以細微磁石置於鍋底，便可適用於電磁爐烹煮食物。

我想這就是當初媽媽們不愛用的原因吧~

電磁爐只是一種加熱的工具(如同瓦斯爐)，只是它的使用器材限制較瓦斯爐大，適用對的鍋具
煎煮炒炸都可以，就這樣~

大陸很多地方沒有瓦斯管線、沒辦法接瓦斯爐，所以電磁爐還滿盛行的

台灣的話應該是瓦斯爐太方便，大家就不愛電磁爐了

我老家有一台電磁爐，因為會挑鍋，只有吃火鍋會拿出來
我自己是用卡式爐

加熱速度太慢中菜應用上很不適合，用在小火燉煮到還不錯！

我到現在還再用。
房東不給裝瓦斯，嫌黑晶爐太耗電，因此選中間的電磁爐。
基本上真的想要的話，煎煮炒炸都行，只是如上面說的鍋具要挑。

冬天放桌上 全家人一起吃火鍋

我們家只有這樣用而已