溫蒂漢堡 +1

炸兔肉....
小時候我家附近一間 磚造平房只賣這個...

南昌路 威尼斯廚房

另 牯嶺街 原味咖喱屋 好久沒營業，不知...

大約 25年前，有間開在台中市建國路與林森路地下道轉角處的蔥油餅店~
這是我這輩子最念念不忘的小吃了~
以前每次去附近補習 or 到南華看二輪片時~
總是會先繞過去買個蔥油餅吃~
長大後再過去那邊找，已經早就不知搬到哪邊去了~

這間的蔥油餅作法蠻特別的~
店家會事先將麵糰一個個分割滾圓排列在一旁~
客人點餐時再將麵糰桿成有點厚度的橢圓狀~
在桿平時包在裡面的餡料也不會外露，都完整的包在裡層~
印象中好像一個 15元的樣子？加蛋再加 5元~
寫著寫著口水都不禁流了下來~

然後生意非常之好，去晚了就買不到~
不曉得有沒有老台中人知道這間店呢？

1989以前 士林夜市 廣興熱炒 "斜對面 市場牆邊牛肉麵攤"

兩位退伍老杯杯 大概1989~1990年開放探親回四川就沒有再回士林
後來有交接給二代(可能是女兒) 但幾個月就收攤了 從此絕響

印象麵條分細條 中條 寬麵 ....
當年一碗50元 , 口味水準打趴所有現在大台北200元級的牛肉麵

湯頭就是滷牛肉那鍋滷湯撈過來 不是煮麵水.....這點就贏面了
肉片滷完再切 "切完再滷" (現在面店偷工都切完再煮熟 肉團長相像被狗咬過一樣不規則 我笑永x街) ,牛筋方向紋路講究 !

目前斜對面 廣興熱炒 的牛肉麵有老牛肉攤的影子(味道相似度85%) 好鄰居可能有學到吧
不信可以試試

我小的時候(約小學)

桃園舊遠東有一間傳統的港式飲茶(港片裡手推車那種)

我媽媽常常帶我們家小孩去吃

因此奠定我喜歡吃港式飲茶的基礎

不過自從那家收掉之後

從北到南我吃過那麼多家港式飲茶

真的還沒有一家能跟那家相比

老飛俠兄吃的排骨麵店名是不是叫武昌排骨?

+1.....
果然是上年紀的.

溫蒂漢堡:
可以客製化的漢堡.
最早期的烤馬鈴薯.
漢堡肉為內餡的義大利麵.

還有自來水處前的蔥油餅.

讓我想到
台中美術館附近 多年前有間米薩村
中西式料理百匯 吃到飽 生蠔生魚片都有
讓你吃到飽 號稱法國式桌邊服務
光這幾點 打趴很多吃到飽餐廳

一個人才6.7百元價位 物超所值

可惜後來收掉了

之前有部日劇，大川端偵探社~
其中有一集某位黑道大哥臨死前，想要吃小時候念念不忘的某間拉麵~
但因年代久遠，那間店早就不知搬去哪裡了，於是只好找上主角的偵探社幫忙尋找~
在尋找的過程中，也陸續找了幾間拉麵名店~
不論是多厲害的師傅、用多高級的食材，黑道大哥都說不是記憶中的味道~
最後在幾番波折後，終於找到了當年的老師傅~
而主角看他準備的食材普通、烹飪手法也只是一般~
但黑道大哥一吃後就心滿意足的說，這就是他記憶中的美味~

主角滿腹疑惑的詢問合夥人，這麵是有什麼特別嗎？
合夥人叫他自己吃看看如何~
主角吃了一口後發覺湯頭既鹹又有大量味精添加其中，麵條、叉燒等也不怎麼樣~
實在算不上什麼美味，甚至可說上難吃~
於是合夥人跟他解釋說，在那位大哥小時候，正值二次大戰後日本物質缺乏的時代~
所以湯頭才會添加有的沒有的東西在裡頭~
再加上現在講究健康，已經沒有人用這種手法煮拉麵了~
因此黑道大哥才會遍尋不著記憶中的味道~

所以，搞不好是老飛俠你美食吃多了，又或者口味改變了也是有可能的~呵~