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n_akemi
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加入日期: Dec 2003
您的住址: Earth
文章: 841
引用:
作者afeiniva
是說虎林街的永吉涼麵嗎?
應該是同德路的...
我上次去就有貼公告要搬到斜對面的髮廊去。

虎林街的我一直找不到...
     
      
舊 2016-09-11, 12:21 PM #11
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afeiniva
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加入日期: Dec 2003
您的住址: 自大的島嶼
文章: 768
引用:
作者bpoff
有推薦的辣涼麵嗎?.......


聽說富錦街427號的戴記涼麵算是辣的涼麵,
不過,我自己尚未去吃過。
 
舊 2016-09-12, 08:33 AM #12
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afeiniva
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加入日期: Dec 2003
您的住址: 自大的島嶼
文章: 768
引用:
作者n_akemi
應該是同德路的...
我上次去就有貼公告要搬到斜對面的髮廊去。

虎林街的我一直找不到...


了解,同德路永吉涼麵原來要搬家,那家生意真的很好
舊 2016-09-12, 08:53 AM #13
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ALI88
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加入日期: Apr 2002
您的住址: 非想非非想處天
文章: 2,079
有各種口味的台北臭豆腐地圖咩?
舊 2016-09-13, 08:50 PM #14
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afeiniva
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加入日期: Dec 2003
您的住址: 自大的島嶼
文章: 768
引用:
作者ALI88
有各種口味的台北臭豆腐地圖咩?


目前還沒有這個能力,哈哈
舊 2016-09-13, 10:18 PM #15
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afeiniva
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加入日期: Dec 2003
您的住址: 自大的島嶼
文章: 768
永吉涼麵
地址: 115台北市南港區玉成街154號(2016.09搬遷到玉成街新地址,是舊地址:同德路21號正對面)
電話: 02 2786 8709
營業時間:06:30 ~ 14:30
週三公休

完整食記:永吉涼麵

永吉涼麵


位於同德路、玉成街轉角口,台北聯合醫院忠孝院區附近的〖永吉涼麵〗,是非常知名的涼麵網路名店,盛名程度已經超過社區小吃。
這裡位置其實已經不在永吉路上,要從永吉路和忠孝東路口對面進去同德路,這裡自成一個社區型商區。
這是玉成街新店面,在同德路舊店面的正對面。
事先搜尋資料,知道永吉涼麵算是網路名店,所以比較早出發,以免很早就賣完,上午11點外帶窗口就已經出現排隊人潮,店面也坐了不少食客,而且這些人客看起來不像慕名而來的觀光型客人,比較像是在地社區型老客戶,這樣的社區老客戶的口味最實在了。

傳統涼麵:

永吉涼麵


為了看一下永吉涼麵新店面,這一次來,點了傳統涼麵。
傳統涼麵,出乎意料的,蒜味沒有那樣重,芝麻香氣比較濃厚一點,我猜測可能是因為單純的芝麻醬料,加上我個人沒有先拌得很均勻,所以先吃到濃濃芝麻香的醬料,最後才吃到醬料的蒜味。


永吉涼麵


第一次來沒有點湯,而是點了兩個小份的涼麵:肉燥涼麵、榨菜肉絲涼麵,
原本擔心份量會太多,還好,永吉涼麵的小份是一般涼麵店的大小,吃兩份還不會太過於飽足,肉燥之外的淡色麻醬,如同前面提到是偏蒜味,芝麻香味比較少,吃起來比柳家涼麵的炸醬涼麵溫和許多。


永吉涼麵


榨菜肉絲涼麵,也是和肉燥涼麵一樣,榨菜肉絲的味道會蓋住芝麻香氣,所以若是喜歡涼麵的芝麻香,點這榨菜肉絲涼麵,可能會有點失望,反倒是會因榨菜肉絲而凸顯出蒜味,所以若是喜歡蒜味涼麵的人,可以試試肉燥和榨菜肉絲兩種口味。
 
舊 2016-09-15, 03:38 PM #16
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afeiniva
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加入日期: Dec 2003
您的住址: 自大的島嶼
文章: 768
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完整食記:【台北涼麵地圖】屏東任家涼麵

屏東任家涼麵
地址:台北市松山區富錦街535巷1號(實際位置在光復南路17巷裡面)
電話:02 2749 4326
時間:07:00~15:00(常常提早賣完,有一次下午一點半去,已經掛牌今日售完)

FB 好野遊 賞台灣


網路知名名店的屏東任家涼麵,發跡於屏東,子女輩後來在全台灣各自開立分店,總共有六家屏東任家涼麵,這篇食記紀錄的是位在台北市富錦街、撫遠街附近的台北屏東任家涼麵。
以涼麵店來說,屏東任家涼麵台北分店店面維持得相當乾淨,這算是難能可貴,一般涼麵店都是社區型小吃,要不店面狹小,要不就是稍嫌亂一些,有些甚至像是自己住家一般。
屏東任家涼麵的用餐環境,以涼麵店來說,算是中上優質(當然和其他規模較大的小吃店比較起來,這算是普通的)。
屏東任家涼麵的餐點非常簡單,涼麵只有一種,湯點也只有傳統的味增、蛋花、貢丸,價錢來說也是涼麵常見的價錢範圍(這還是要看份量才能比較)。

涼麵老饕級的網友推薦屏東任家涼麵,特別說明任家涼麵是採用白麵條,和一般涼麵店採用的黃麵條不太一樣,粗細寬度來說,這麵條和一般涼麵店一樣,不像柳家涼麵那樣細。
不過,就口感上來說,和一般黃麵條是有點接近,不太清楚白麵條和黃麵條的差異?
差異點不像柳家涼麵那樣顯著。
屏東任家涼麵是網路知名的店家,有不少部落客來這裡拍照寫食記,
老闆看到我要拍照麵條,很熱情地把麵條擺設高一點,方便讓我拍攝,真是非常熱情的老闆。
小份涼麵搭配味增蛋花湯,典型的涼麵吃法。

這次點的是小份涼麵,45元的份量比空軍涼麵少了很多,但是屏東任家涼麵的優勢不是份量,而是豐富層次的麻醬醬汁,看照片的色澤,應該是先澆上大蒜汁,再澆上麻醬汁。

大蒜味道不會蓋住麻醬香味,輕輕攪拌,會先吃到濃濃芝麻香,最後才會感受到大蒜香味,口感層次變化相當豐富,果然是很多饕客所稱讚的涼麵名店。

味增蛋花湯是涼麵店最基本的湯頭之一,屏東任家涼麵地味增湯加了柴魚片,吃完蛋花之後,湯底會有濃郁柴魚香,雖然味增湯加柴魚片是非常常見的處理法,但是不知道為何一般涼麵店卻少有這樣的處理,或許涼麵店多半採取低價位,而柴魚片的成本並不低,因此省去柴魚片的調味,因此在屏東任家涼麵的味增湯嚐到柴魚片香氣,有點驚喜。
舊 2016-09-28, 04:14 AM #17
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n_akemi
Junior Member
 

加入日期: Dec 2003
您的住址: Earth
文章: 841
話說今日又跑去永春市場找永吉涼麵,位置確實搬到原本的斜對面。
問了店家說已經搬過來有一年,所以上次大概是我剛好週一休息日跑去撲了空。

我覺得口味沒有差多少,一樣麵不軟,麻醬與蒜香均衡,沒有30巷的梁記味道重。
但麻醬香則比30巷梁記明顯。
舊 2016-10-06, 09:26 PM #18
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加入日期: Dec 2003
您的住址: 自大的島嶼
文章: 768
引用:
作者n_akemi
話說今日又跑去永春市場找永吉涼麵,位置確實搬到原本的斜對面。
問了店家說已經搬過來有一年,所以上次大概是我剛好週一休息日跑去撲了空。

我覺得口味沒有差多少,一樣麵不軟,麻醬與蒜香均衡,沒有30巷的梁記味道重。
但麻醬香則比30巷梁記明顯。


感謝感謝,那找天去試試!
舊 2016-10-06, 11:55 PM #19
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您的住址: 自大的島嶼
文章: 768
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梁記涼麵

地址:台北市信義區永吉路30巷150號
時間:06:00∼13:00
電話:02-2747 3461

完整食記:
【台北涼麵地圖】(一):梁記涼麵

FB:〖台灣 吃吃喝喝到處玩玩 隨意的


「梁記涼麵」也是歷史悠久的老店,永吉路30巷上開店年資比梁記涼麵還要久的老店應該不多了,附近的酸辣粉和嘉義豆花都是最近幾年才新開的店家,在不少台北涼麵食記都會提到永吉路30巷的梁記涼麵。
(補註:網友提供訊息,旁邊的嘉義豆花店原本是在對面烤肉飯店旁邊的豆花小攤,這十年才搬到目前這店面)
梁記涼麵店面很小,大約坐個十人應該就會滿了,中午吃飯時間幾乎無法坐到店內位子,所以很多人都是外帶回去享用。

梁記涼麵的涼麵選擇只有一種,不太確定炸醬麵是炸醬涼麵?還是一般的炸醬麵?
(感謝網友提供訊息:這炸醬麵是炸醬涼麵)
就份量/價錢來說,40小份涼麵的份量要比空軍涼麵小份(45元)少很多,和比王記涼麵小份(30元)多一點點。
所以胃口比較大喜歡大份量涼麵的人,可能會沒有飽足感。


梁記涼麵的芝麻香非常濃厚,難怪不少饕客推薦,蒜味相對非常淡,所以喜歡蒜味的人可能稍嫌不滿足,
就我個人來說,芝麻香味比王記涼麵稍濃一點,但是份量少了許多,所以以距離方便性來說,個人反而比較會常去王記涼麵,
但是,梁記涼麵所在的位置是在熱鬧的永吉路30巷,應該對許多人來說方便許多,
另外一個角度來說,會擔心永吉路30巷的房租開始漲價,梁記涼麵若無法承擔高房租,是有可能會搬家。


經網友提示,梁記涼麵的炸醬麵,也是涼麵底,所以間隔了兩個月之後,再度造訪梁記涼麵一嚐炸醬涼麵。
這是小份炸醬麵,和傳統涼麵份量差不多,炸醬的份量倒是不少。
這炸醬涼麵的麵體和永吉涼麵的炸醬涼麵一樣也是溫的,沒有涼麵的感覺,當下會覺得有點像是吃肉燥乾麵。


梁記涼麵的炸醬,比較像肉燥,瘦肉比例很高(幾乎是沒有肥肉部位),醬的比例也很少,或許是自己過去吃的炸醬口味比較重,梁記涼麵的炸醬肉燥對我個人來說,算是清淡口味的肉燥,甚至,永吉涼麵的炸醬涼麵味道也比較重一點點。
舊 2016-10-27, 05:53 AM #20
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