作為一名單身男子（偽）在繁忙的工作環境下，每天回家之後往往都是拖著疲憊的身軀
被上司客戶凌辱過的心靈回家

想要控制體重跟避免每天坐在辦公室的肚腩增長，自己做晚餐看起來變成無可避免的趨勢

但是說實在話，其實我個人做飯是蠻懶惰的，因為一來要弄一大堆不怎麼熟的器具之外
二來很多人吃完之後想到要清理檯面跟碗盤就累了

也因為這樣，懶惰晚餐就這樣誕生了
今天的主餐會是牛排，應該有很多人聽到牛排會第一個反應是：吃那麼好歐？
實際上去超市買 牛排價格其實並不會特別昂貴，只是作為懶惰的單身男子（偽）在料理
上需要注意的細節比較多一點

材料：牛排（能吃多少準備略少）
半顆洋蔥∼去外皮 切碎
小紅蘿波
大蒜
白蘑菇7朵
雞蛋一顆
奶油 約略高爾夫球大小一球
些許橄欖油
肉夾
平底鍋
平盤一只
進食用的刀叉


今天的主角 莎朗牛排（似乎是）
瘦肉多，脂肪適中
拿回家後我分割成幾個小塊用夾鏈袋撒上胡椒跟少許橄欖油裝起來


打開後，把平底鍋放上爐子，記得加熱到鍋子很熱，微微油煙冒起來的程度
以這次的厚度來說，兩面大火各20~25秒差不多
把生的面都封起來 然後轉中小火繼續煎 同時間放入大蒜跟奶油
大概每35秒左右翻一次面，用溫度計刺進去如果顯示 125~135（華氏）就差不多是三分熟的狀態

把肉夾起鍋 放在旁邊的盤子裡面讓肉休息


預先切好的配菜，這些請在開火之前做好 不然的話肉放下去又要切菜
會把人逼瘋 再好的廚師也不會喜歡這樣慌亂得做菜



先把紅蘿波放下去跟之前的肉汁跟油還有大蒜一起炒一下
因為紅蘿波比較不容易熟 但是這次的其實是 baby 紅蘿波，其實已經可以直接吃了
這樣做只是為了稍微上一點色上去


把之前切好的蘑菇跟半顆洋蔥也一起丟下去吧
稍微翻炒一下，要等到洋蔥都炒軟帶點金黃色的時候就可以起鍋了


鍋子裡面還有稍微一點油 正好趁機會多煎個蛋 增加豐富性


裝盤



下刀切開 現在會覺得拍得太不好 沒注意到光線角度 不過我已經餓翻了
大概15∼20分鐘就吃完 一邊吃還可以配上清爽的茶可以解油膩

吃完之後的收拾
盤子一個 ∼ 其實是兩個，不過如果有用其它東西裝切好的蔬果就不一定要洗多一個盤子
刀叉 ∼ 我懶，所以直接拿切菜的小刀當牛排刀
鍋子 ∼ 不可免，但是我覺得剛弄完過一會冷下來再洗 對使用不沾鍋的保護比較好
有不沾鍋的廠商也會建議使用者等鍋子冷下來才清洗

切菜肉用的輚板 ∼ 請務必要清洗乾淨這一塊
杯子 ∼ 如果有喝紅酒的請清潔

希望大家能夠透過這一篇享受到單身做菜的快樂 ∼
感謝大家的觀賞

Gryphon 敗家生活誌 我們下次見