關於 台灣人主觀認為日本拉麵太鹹 這個情境，youtube有一位日文教學的博士提供了原因解析∼∼∼

為何日本的拉麵這麼鹹－何必博士來開講
https://www.youtube.com/watch?v=lVawukXwo2A

[YOUTUBE]lVawukXwo2A[/YOUTUBE]

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這是沒錯,日本本地拉麵鹹大多是死鹹
不像這邊有層次

台灣吃東西習慣鹹甜搭配,層次多樣化

像美國那邊甜食就是死甜超甜
(他還有一部講和果子太甜的,比的也都是歐美那種超甜糖果,說實在有點替日本人開脫的意味,這部也一樣)

但其實不管有沒有加甜(料理要有甜度大多不用加糖,很多蔬果都有甜度)
還是太鹹啦

這也是我有點抗拒吃拉麵的原因之一
總是說拉麵湯熬多久多麼濃,可是鹹成這樣(應該說又鹹又油)全喝了就是對自己身體不負責
不喝相當於把拉麵精華放棄(畢竟沒啥菜...),怎麼吃都是殘念

日本拉麵大多太鹹且死鹹,我覺得原因應該是不會煮拉麵的拉麵店家太多.
這就跟台灣切啊面攤一堆,也是好吃沒幾家.

至於日本和果子超甜倒是真的,不過你該去看看日本人是怎麼吃,是只吃一點點,一小小口,意思意思而已?還是大口的吃到飽?

我是比較佩服美國人,甜食死甜超甜就算了,還能大口吃到飽.

歐洲倒還好,甜食一般不會太甜,只有類似和果子那種小口少量吃法的甜食才會較甜.

把日本拉麵想成乾麵，湯是醬，鹹的不就合理了嗎


其實我不覺得一蘭貴，因為它不是日常，是興致來時不必飛日本，

在臺灣也容易吃到的特色食物...


　

你平常有喝醬的習慣？身體不錯喔

體型優勢 熱量散得比較快 不是無止境的吃 要胖還真的不容易

根據好幾次家人帶回來的 歐洲甜食食品 甜到爆炸好嗎 (例如:Ritter Sport)

另一個例子是 捷克帶回來的草莓夾心軟糖

日本人加工過的洨和噴 也是美味可口的吧

"層次"是一部分人的一種味覺觀點。另一種味覺觀點來看，就是鹹甜兩味雜陳，一種很莫名的口味混搭。
讓我印象深刻吃過一次就“沒有興趣”再主動消費第二顆的臺製鹹甜口味混搭食品就是“綠豆椪”。

節錄自維基百科“綠豆椪”：
內餡是由綠豆泥甜餡抹豬油及紅蔥頭烘烤製成，有時還會加入少許豬肉。

我第一次試吃了一整顆之後的感受是，怎麼會有人想到要把甜綠豆泥跟鹹豬油豬肉做混搭？
就我個人口味喜好而言，吃起來口感“一整個噁”。

因為是醬，所以不要喝啊！，把麵跟料吃完就好，

或者意猶未盡時抿一下...