轉貼一則關於古酒消息,應該算是舊文了吧,新華網 （ 2003-07-15 11:06:56）

http://big5.xinhuanet.com/gate/big5...tent_974752.htm

百年古酒是賣點 文物保存是難點

備受關注的“道光廿五貢酒”，7月6日在中國嘉德2003廣州夏季拍賣會上再次拍出高價——1000克最高拍賣價為6.4萬元，總計100公斤的白酒先後售出93公斤，總成交額高達558萬元。對比1999年“道光廿五貢酒”首次拍賣時的報道，記者發現，國家文物局1998年曾經發文指出：“道光廿五為出土文物，屬國家所有”，“同意你廠按照少出高匯，細水長流的原則，銷售50至100公斤道光白酒”。而1999年“道光廿五”已經拍賣了86公斤，此次拍賣的100公斤道光白酒從何而來？兩次拍賣所得由誰支配？剩餘古酒保存又有何妙方？帶著這些疑問，記者電話採訪了遼寧省錦州市文化局吳局長。

1996年，錦州淩川酒廠老廠搬遷時，發掘出穴藏於地下151年的清道光乙巳年（西元1845年）的4個盛酒容器木酒海，內藏原酒4噸，被專家譽為“珍奇國寶”，並取名為“道光廿五貢酒”。經過國家食品質量監督檢驗中心檢測，“道光廿五貢酒”理化和衛生指標符合國家衛生食品標準，可以直接飲用。“道光廿五貢酒”作為迄今發現窖藏時間最長的白酒被列入《世界吉尼斯大全》。國家有關領導對此作出批示：“應儘量採取科學保護不使揮發，少量出售也應充分利用。”國家文物局也發文確認木酒海和老酒為出土文物，予以保護。1999年，經國務院批准，出土的木酒海及10公斤原酒被中國歷史博物館收藏。

據吳局長介紹，此次拍賣是由國家文物局重新審批的。由錦州市文化局透過省文化廳，向國家文物局提出申請。按照要求，所有拍賣獲得的資金要全部用於“道光廿五貢酒”的文物保護。到目前為止，這部分資金已用於兩個方面，一是在錦州道光廿五酒業（集團）有限責任公司即原淩川酒廠廠區內倣造原滿族傳統工藝“同盛會”燒鍋醞酒工藝車間，現正在建設之中；二是在原址建設遺址博物館。此外，“道光廿五”的出土得到了錦州市政府的高度重視，該市設立了專門的管理委員會，並有“國發”公司專門管理。按要求拍賣獲得的資金全部打入“國發”公司，文物保護所需資金從中支出，並受市財政局的監督管理。

對於剩餘古酒如何保存，吳局長稱，兩次拍賣均是現場開封，現場計量，現場封存。平時，錦州文化局常派人下去檢查。4個木酒海每個盛酒1噸，估計共為4噸，但實際上，4個木酒海在發掘過程中已有兩個破損，所以古酒不到3噸。雖然對“道光廿五”採取了保護措施，但由於白酒易於揮發，目前還達不到保護要求。這也是國家文物局批准拍賣“道光廿五”的一個重要原因。有專家建議，將“道光廿五”重新放入地下貯藏，也有人認為應當採取新的技術手段予以保存。目前，新的保存手段和辦法正在進一步研究之中。值得慶倖的是，醞造“道光廿五貢酒”的傳統滿族工藝距今時間不長，並沒有失傳，酒廠按照原有的工藝醞造出來的白酒在東北市場已經站穩了腳跟，並計劃打入南方市場。實際上，兩次拍賣是以文物作為賣點，在很大程度上提高了酒廠的知名度。

鑒於“道光廿五”是一種可食用、易揮發的特殊文物——白酒，一旦食用，文物就不復存在；就算保存再好白酒也要揮發，到最後也要變質，而一旦揮發變質就失去了保存的意義，也就難稱文物。這二者的矛盾如何解決，剩餘的兩噸多白酒何去何從，還需要文物部門儘快研究。 (徐漣)
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1000公克最高拍賣價人民幣6.4萬,折合台幣20多萬