第一個問題，是你的DVDMaestro沒有安裝預覽功能外掛，所以你沒辨法在製作是先看看字幕對的準不準，當然如果你不在乎預覽功能的話，這不會影響到你製作DVD

第二個問題，是DVDMaestro會挑M2V的格式，所以有時會有你的狀況出現，只吃前半段，後半段程式不認識，如果是我的話，我的解決方式是用DVD Shrink把後半段沒有吃進去的影片單獨切出來。

比如說，你的狀況，DVDMaestro只有顯示前兩個章節的內容，到第三章節就突然不明原因的出錯，所以第三章節之後的就自動不見了，但是AC3檔則沒有問題。

可是如果你用DVD Shrink把第三章節之後的影片單獨切出來，再分離成M2V出來，再去給DVDMaestro吃，DVDMaestro就會認得了，這是我之前遇到類似問題的解決方法，不敢保證這方法一定成功就是了。

如果是我要用IFOEDIT來加字幕，我通常不會考慮在其中加章節，因為出錯的機率太大了，又沒有真正完美的解決方法，如果是我，我會直接在加字幕時做成一張沒有章節的DVD，再用DVD Shrink來切割DVD，你愛切幾個章節都可以，再把切出來的VOB，用VOBEDIT合併成一張DVD，這樣就會變成有章節的中文字幕DVD了

Scenarist我也不會用，但是我目前在DVD加中文字幕，還沒有遇過不用Scenarist就不能解決的DVD，所以暫時還不會想去學它，等日後有機會再說吧。